Francisco Javier Carballo García

Catedrático/a de universidade

Contacto

Departamento

Enxeñaría química

Docencia

2024/2025
Titulación	Materia	Nome	Carác.	Horas
O01G041V01	G041703	Ciencia e tecnoloxía dos produtos vexetais	OB	42
O01G041V01	G041904	Materias primas	OP	28
O01G281V01	G281505	Zootecnia	OB	56
O01M142V01	M142225	Deseño de Novos Produtos Alimentarios	OP	12

2023/2024
Titulación	Materia	Nome	Carác.	Horas
O01M142V01	M142225	Deseño de Novos Produtos Alimentarios	OP	8
O01G041V01	G041703	Ciencia e tecnoloxía dos produtos vexetais	OB	42
O01G041V01	G041904	Materias primas	OP	28
O01G281V01	G281505	Zootecnia	OB	56

2022/2023
Titulación	Materia	Nome	Carác.	Horas
O01M142V01	M142225	Deseño de Novos Produtos Alimentarios	OP	9
O01G041V01	G041703	Ciencia e tecnoloxía dos produtos vexetais	OB	42
O01G041V01	G041904	Materias primas	OP	28
O01G281V01	G281505	Zootecnia	OB	56

2021/2022
Titulación	Materia	Nome	Carác.	Horas
O01M142V01	M142225	Deseño de Novos Produtos Alimentarios	OP	8
O01G281V01	G281505	Zootecnia	OB	42
O01G041V01	G041703	Ciencia e tecnoloxía dos produtos vexetais	OB	42
O01G041V01	G041903	Ciencia e tecnoloxía dos cereais	OP	28
O01G041V01	G041904	Materias primas	OP	28

2020/2021
Titulación	Materia	Nome	Carác.	Horas
O01G041V01	G041703	Ciencia e tecnoloxía dos produtos vexetais	OB	28
O01G041V01	G041903	Ciencia e tecnoloxía dos cereais	OP	28
O01G041V01	G041904	Materias primas	OP	28
O01G281V01	G281505	Zootecnia	OB	56
O01M142V01	M142225	Deseño de Novos Produtos Alimentarios	OP	6

2019/2020
Titulación	Materia	Nome	Carác.	Horas
O01M142V01	M142225	Deseño de Novos Produtos Alimentarios	OP	6
O01G281V01	G281505	Zootecnia	OB	34
O01G041V01	G041703	Ciencia e tecnoloxía dos produtos vexetais	OB	28
O01G041V01	G041903	Ciencia e tecnoloxía dos cereais	OP	28
O01G041V01	G041904	Materias primas	OP	28

2018/2019
Titulación	Materia	Nome	Carác.	Horas
O01G041V01	G041703	Ciencia e tecnoloxía dos produtos vexetais	OB	28.00
O01G041V01	G041903	Ciencia e tecnoloxía dos cereais	OP	28.00
O01G041V01	G041904	Materias primas	OP	28.00
O01M142V01	M142225	Deseño de Novos Produtos Alimentarios	OP	8
O01G281V01	G281505	Zootecnia	OB	42.00

2017/2018
Titulación	Materia	Nome	Carác.	Horas
O01G281V01	G281505	Zootecnia	OB	42.00
O01G040V01	G040701	Ciencia e tecnoloxía da carne	OB	14.00
O01G040V01	G040703	Ciencia e tecnoloxía dos produtos vexetais	OB	42.00
O01G040V01	G040905	Materias primas	OP	28.00
O01M142V01	M142225	Deseño de Novos Produtos Alimentarios	OP	9.00

2016/2017
Titulación	Materia	Nome	Carác.	Horas
O01G040V01	G040703	Ciencia e tecnoloxía dos produtos vexetais	OB	28.00
O01G040V01	G040905	Materias primas	OP	28.00
O01M142V01	M142225	Deseño de Novos Produtos Alimentarios	OP	11.00
O01G280V01	G280505	Zootecnia	OB	56.00

Docencia

Traballos dirixidos

2020/2021

Reducción de esterco dunha explotación equina mediante vermicompostaje - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2017/2018

A mellora gandeira galega: da exportación a Inglaterra á actualidade. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2016/2017

Desenvolvemento dun produto cárnico saudable: perfil de ácidos graxos, aceptabilidade de salchichas tipo Frankfurt enriquecidas con oleoxel de linaza. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007

Análise microbiolóxico e sensorial da berza galega envasada ao baleiro e cociñada mediante diversos tratamentos térmicos - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

Efecto do emprego de castaña na dieta de finalización sobre o perfil de compostos volátiles do chourizo de porco Celta - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

Recuperación de sistema pastoril en monte veciñal en man común de franqueira de marrubio, para explotación de vacún de carne en extensivo - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2014/2015

Estudio da contribución de distintas especias aos cambios bioquímicos que teñen lugar ao longo da maduración do chourizo - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

Efecto do emprego de castaña na dieta de finalización sobre o perfil de compostos volátiles do lombo cru-curado de porco Celta - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007